DP3

Publié le 23 janvier 2019

 

Hôtel Best Western Prince de Galles

 

PRÉSENTATION :

 

 

Situé dans la ville balnéaire de Menton, à 7 km de Monaco et 4,5 km de la frontière italienne, le Best .. est l’ancienne résidence du prince Antonio Ier de Monaco. Depuis cet l’hôtel quatre étoiles, la vue sur la Méditerranée, la Riviera italienne et la vielle ville de Menton, est magnifique. Il se situe à 4 av. du Général de Gaulle, 06500 Menton.

 

 

 

MÉTIERS :

 

Les différents métiers que l’on peut trouver dans cet hôtel sont: réceptionniste, maître d’hôtel, serveur, femme de chambre, gouvernante, responsable cafétéria, chef de cuisine et chef de partie.

 

Réceptionniste :

Le réceptionniste propose différents services aux clients. Il peut travailler dans deux types d’entreprise: hôtels et villages, ou résidences de vacances.

Le niveau minimum requis pour remplir la fonction de réceptionniste est un CAP commercialisation et services en hôtel. On peut également avoir un BTS management en hôtellerie et restauration, ou un diplôme d’école hôtelière.

 

Maître d’hôtel :

Le maître d’hôtel est responsable de l’accueil du client dans un restaurant. Le niveau minimum pour remplir la fonction de maître d’hôtel et un Bac professionnel en commercialisation et services en restauration, et le niveau maximum est le BTS management en hôtellerie restauration option A management d’unité de restauration, ou un diplôme d’école hôtelière.

 

Serveur :

Le serveur de restaurant assure le service de salle. Le niveau minimum pour remplir la fonction de serveur est un CAP APR agent polyvalent de la restauration, et le niveau maximum est la formation d’école d’hôtellerie ou un diplôme d’école hôtelière.

 

Femme de chambre et gouvernante :

La femme de chambre change les draps, fait les lits, nettoie les sanitaires et la salle de bain. Le niveau minimum pour remplir la fonction de femme de chambre est un CAP commercialisation et services en hôtel, café, restaurant, et le niveau maximum est un FPE assistante gouvernante au lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme d’Occitanie, ou un diplôme d’école hôtelière.

 

 

SPÉCIFICITÉS :

 

L’hôtel Prince de Galles vous propose les prestations suivantes:

  • 63 chambres entièrement climatisées et insonorisées
  • bar avec terrasse panoramique donnant sur la mer
  • restaurant
  • jardin aménagé
  • terrasse solarium
  • service de réception 24/24
  • parking privé gratuit devant l’hôtel
  • plage privée au  Solenzara proche de l’hôtel.

 

ÉVOLUTION DEL’ACTIVITE :

 

L’hôtellerie est une activité qui est en danger par la concurrence des sites internet, tel que airbnb. Chez les hôteliers, ce nouveau mode d’hébergement à la mode n’augure que de mauvais présages.

Conséquences: beaucoup d’hôtel, particulièrement ceux des grandes villes touristiques, ont vu leur activité décliner. Certains ont été obligés de mettre la clé sur la porte, d’autre contraint de licencier, ou de ne pas embaucher cher, fragilisant toute une filière (huberisation).

Sara LOISI

Alicia DEL GAUDIO DP3 St Joseph-Villa Blanche.

CPE
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