Semaine du 7 au 11 janvier 2019

Lundi

Taboulé méridional
(semoule, tomate, concombre, olive,
maïs, poivrons, basilic)

Salade de lentilles
vinaigrette terroir
(lentille, oignons, persil)

Coleslaw
(carotte, chou blanc)
Betteraves vinaigrette

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Ravioli de bœuf

Omelette aux champignons

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Haricots beurre saveur du midi

Riz de grand-mère

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Fraidou
Petit moulé ail et fines herbes
Brie
Yaourt nature sucré

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Corbeille de fruits

Compote de pommes

Fromage blanc touche de kiwi

Gaufre fantasia

Mardi

Salade verte aux croûtons

Salade d’endives

Potage aux courgettes

Saucisson à l’ail

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Cordon bleu de dinde

Rougail de saucisses

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Julienne de légumes

Semoule

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Fromage blanc
Croûte noire
Fondu Président
Yaourt nature sucré

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Galette des rois

Entremets à la pistache

Corbeille de fruits

Mousse
chocolat au lait

Jeudi

Avocat en salade

Carottes râpées
vinaigrette maison

Salade de riz
(riz, tomate, poivron, thon, olive)

Potage au potiron

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Boulettes de bœuf
mironton

Filet de Daurade

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Macaroni au beurre

Epinards à la crème

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Yaourt nature sucré
Yaourt aromatisé
Camembert
Vache qui rit

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Ananas sirop épicé

Compote de poires

Corbeille de fruits

Cake à la noix de coco

Vendredi

Pâté de foie

Œufs durs mayonnaise

Haricots verts au maïs

Salade douceur
(carotte, frisée, betterave, chou)

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Nuggets de poisson

Sauté d’agneau

******

Purée

Céleri béchamel

******

Coulommiers
Tomme blanche
Petit moulé ail et fines herbes
Yaourt nature sucré

******

Corbeille de fruits

Salade de fruits

Façon tarte citron
meringuée

Mousse au pain d’épices

Semaine du 14 au 18 janvier 2019

Lundi

Potage à la paysanne
(poireaux, pomme de terre, oignons,
crème, courgettes, carottes)

Macédoine mayonnaise

Assiette de charcuteries

Pamplemousse

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Chili con carne

Filet de lieu noir
à la tunisienne

******

Riz créole
Brunoise de légumes saveur orientale

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Petits suisses sucrés
Yaourt nature sucré
Fromy
Saint-Paulin

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Corbeille de fruits

Entremets au praliné

Compote de pommes

Chou à la crème au citron

Mardi

Céleri rémoulade

Salade verte

Crostini tomate emmental

Smoothie à la betterave

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Rôti de veau

Nuggets de volaille

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Carottes et pdt laquées

Pomme safrané

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Petit moulé ail et fines herbes
Vache qui rit
Coulommiers
Yaourt nature sucré

******

Flan au chocolat

Mousse au nougat

Ananas

Corbeille de fruits

Jeudi

Œufs durs
sauce cocktail

Pâté de campagne

Salade d’endives

Pain de légumes

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Penne tandoori

Filet de merlu sauce lombarde

******

Penne

Flan de blettes

******

Emmental
Gouda
Fraidou
Yaourt nature sucré

******

Corbeille de fruits

Verrine intensément
chocolat

Banane au four

Entremets à la vanille
et Mikado

Vendredi

Salade club
(salade verte, tomate, épaule, emmental)

Carottes
et pommes râpées

Cervelas vinaigrette

Crêpe aux champignons

******

Colin pané
et quartier de citron

Tajine de poulet
aux dattes

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Haricots verts chapelure pizza

Ble pilaf

******

Brie
Camembert
Fondu Président
Yaourt nature sucré

******

Cake au citron

Roulé au chocolat

Corbeille de fruits

Compote de fruits mélangés

Semaine du 21 au 25 janvier 2019

Lundi

Pamplemousse

Salade douceur
(carottes, frisée, betterave,
chou blanc)

Betteraves
sauce crémeuse

Salade de riz
(riz, olives verte et noire, haricots
rouges, poivrons verts et rouges)

******

Saucisse fumée

Colombo de volaille

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Lentilles

Poêlée de Guyane

******

Camembert
Brie
Saint-Paulin
Yaourt nature sucré

******

Mousse aux speculoos

Smoothie
bananes & pommes

Corbeille de fruits

Rocher coco chocolat

Mardi

Potage Longchamps
(petits pois, pommes de terre,
oignons, crème)

Rillettes à la sardine

Salade Ninon
(batavia, crevettes,
ananas, pommes)

Mortadelle

******

Omelette

Macaroni romagnola

******

Piperade

Macaroni

******

Fromage blanc
Carré de l’Est
Fraidou
Yaourt nature sucré

******

Corbeille de fruits

Pavlova

Panna cotta
noix de coco

Flan nappé au caramel

Jeudi

Endives
aux pommes et noix

Céleri rémoulade

Salade de cocos aux herbes

Salade de papillons
au pistou

******

Sauté de bœuf
aux carottes

Beignets de calamars

******

Poêlée aux légumes

Riz créole

******

Croûte noire
Gouda
Petits suisses sucrés
Yaourt nature sucré

******

Gâteau marbré

Barre bretonne

Corbeille de fruits

Entremets à la vanille

Vendredi

Pâté de campagne

Œufs durs mayonnaise

Pizza au fromage

Salade verte

******

Parmentier de poisson

Rôti de porc sauce charcutière

******

Carottes à la ciboulette

Purée de pommes de terre

******

Yaourt aromatisé
Yaourt nature sucré
Bûchette mi-chèvre
Tomme blanche

******

Corbeille de fruits

Compote de pommes et cassis

Douceur lactée au citron

Gâteau aux poires

Semaine du 28 janvier au 1 février 2019

Lundi

Salade choubidou
(chou rouge râpé,
raisin de Corinthe,
vinaigrette au sirop de cassis)

Iceberg vinaigrette orientale

Cervelas vinaigrette

Friand au fromage

******

Boulettes de bœuf
sauce tomate

Cotes de porc aux champignons

******

Penne

Navets braisés

******

Saint-Paulin
Mimolette
Cotentin
Yaourt nature sucré

******

Compote de poires

Banane au four

Corbeille de fruits

Gâteau au chocolat

Mardi

Taboulé méridional
(semoule, tomate, concombre, olive, maïs, poivrons, basilic)

Salade de maïs

Potage Dubarry
(pomme de terre, céleri,
champignon, artichaut, cerfeuil)

Salade verte aux croûtons

******

Poulet sauce poulette

Feuilleté de poisson
au beurre blanc

******

Fondue de poireaux

Haricots blanc tomate

******

Petits suisses sucrés
Yaourt nature sucré
Coulommiers
Fraidou

******

Corbeille de fruits

Panna cotta
aux myrtilles

Gâteau aux abricots

Œufs en neige au caramel

Jeudi

Potage de légumes mijotés

Salade de blé vinaigrette

Salade de betterave et maïs

Salade de la terre
(batavia, andouille,
pomme golden, tomates)

******

Rôti de veau

Rougail de saucisses

******

Riz de grand-mère

Gratin de butternuts

******

Yaourt nature sucré
Yaourt aromatisé
Petit moulé ail et fines herbes
Tomme blanche

******

Corbeille de fruits

Salade de fruits

Cake à l’orange

Flan au chocolat

Vendredi

Carottes râpées
vinaigrette maison

Salade d’endives

Crêpe au fromage

Saucisson à l’ail

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Filet de colin
sauce tomate vanillée

Crêpe des alpages

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Courgettes à la persillade

Boulgour pilaf

Salade verte

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Edam
Bleu
Fondu Président
Yaourt nature sucré

******

Crêpe fruits rouges
(Recette Michel Sarran)

Compote de pommes

Corbeille de fruits

Mousse au nougat

Semaine du 4 au 8 février 2019

Lundi

Salade de lentilles
vinaigrette terroir

Salade de blé
à la méditerranéenne

Macédoine mayonnaise

Chou rouge vinaigrette

******

Rissolette de veau
sauce champignons
Emincé de dinde
au curry

******

Haricots verts

Semoule

******

Yaourt nature sucré
Yaourt aromatisé
Coulommiers
Fraidou

******

Corbeille de fruits

Salade d’oranges
aux épices

Flan à la vanille

Gaufre fantasia

Mardi

Avocat en salade

Salade des Antilles
(Iceberg, croûtons, ananas, maïs, batavia, poivrons rouges et verts)

Houmous et mouillettes
(pois chiche, huile d’olive, jus de citron, ail, coriandre, carotte, pain de mie)

Soupe aux vermicelles

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Jambon bruni
savoyard
Pavé de colin
à la crème de persil

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Purée de pommes de terre

Endives en gratin

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Camembert
Brie
Rondelé aux poivres
de Madagascar
Yaourt nature sucré

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Compote de pommes
et fraises

Pêche au sirop

Corbeille de fruits

Duo entremets
au praliné et vanille

Jeudi

Salade de soja
(soja, maïs,
carotte, batavia)

Soupe
aux nouilles chinoises

Salade thaï croquante
(iceberg, ananas, surimi,
chou rouge, menthe, carotte)
Samossa de poulet

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Poulet à la citronnelle

Riz cantonnais

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Légumes
à l’asiatique

Riz créole

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Cotentin
Fondu Président
Edam
Yaourt nature sucré

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Mousse aux litchis
et framboises

Cake à la noix de coco

Corbeille de fruits

Riz au lait à la banane

Vendredi

Saucisson à l’ail

Rillettes à la sardine

Pain de légumes

Salade douceur
(carottes, frisée, betterave,
chou blanc)

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Spaghetti aux fruits de mer

Rôti de porc
sauce moutarde

******

Spaghetti

Salsifis

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Petits suisses sucrés
Yaourt nature sucré
Gouda
Croc’ lait

******

Corbeille de fruits

Compote de poires

Entremets au chocolat

Liégeois à la vanille